El histórico pizzero platense Carloncho, una referencia de la gastronomía local con 86 años, encabezará este sábado 23 de mayo una masterclass de pizzas en La Plata destinada a vecinos, emprendedores y trabajadores de la educación que buscan capacitarse y adquirir nuevas herramientas para el trabajo.

La actividad se realizará desde las 11 de la mañana en el Club de los Abuelos, ubicado en calle 60 entre 20 y 21, y contará con la participación de más de 200 personas.

La propuesta está impulsada por la Fundación M.A. Korn junto con la Dirección de Acción Territorial y la Secretaría de Relaciones con la Comunidad de la Municipalidad de La Plata, con el objetivo de acercar capacitaciones gastronómicas abiertas y gratuitas para distintos sectores de la comunidad.

Según explicaron desde la organización, el encuentro permitirá que los asistentes conozcan de primera mano técnicas, procesos y secretos del oficio de la mano de uno de los pizzeros más reconocidos de la ciudad.

Andrea Rotondo, una de las responsables del evento, señaló que esperan una amplia convocatoria integrada por personas interesadas en formarse y desarrollar proyectos propios.

Además, destacó que este tipo de talleres también representa una oportunidad para trabajadores de la educación, ya que las capacitaciones pueden aportar puntaje dentro de los requisitos que contempla el Consejo Escolar para determinadas funciones.

La jornada estará abierta tanto para quienes buscan una salida laboral como para vecinos que simplemente quieran aprender y compartir una experiencia gastronómica diferente.

Capacitación gastronómica y nuevas oportunidades en La Plata

Desde la organización remarcaron que la iniciativa forma parte de un ciclo de talleres que continuará durante el resto del año con distintas temáticas vinculadas a la cocina y los oficios.

En abril ya se había realizado una masterclass dedicada a la elaboración de alfajores artesanales y regionales, que reunió a unas 150 personas de distintas edades en una experiencia que combinó aprendizaje e intercambio comunitario.

Para los próximos meses ya se analizan nuevas propuestas vinculadas a la elaboración de pastas, clases de pastelería en conjunto con el Sindicato de Pasteleros y talleres sobre conservas, una de las temáticas más solicitadas por los asistentes.

Desde la organización sostienen que, más allá de la capacitación técnica, estos espacios buscan generar ámbitos de encuentro y participación comunitaria en un contexto económico complejo, promoviendo el aprendizaje, el intercambio y nuevas oportunidades de desarrollo para vecinos de distintos barrios de La Plata.