La crisis económica continúa golpeando con fuerza al sector gastronómico de La Plata y en los próximos días sumará un nuevo cierre. Una reconocida cervecería ubicada en la esquina de 10 y diagonal 74 bajará sus persianas de manera definitiva tras varios años de actividad en una de las zonas que supo consolidarse como uno de los principales polos nocturnos de la ciudad.

El emprendimiento funcionó durante años bajo una importante franquicia cervecera de alcance nacional, aunque hace aproximadamente un año había decidido continuar de manera independiente en el mismo local. Sin embargo, la combinación entre la caída del consumo y el elevado costo del alquiler terminó por hacer inviable la continuidad del negocio.

"Ya no dan los números", resumió Juan Ignacio Skare, propietario del establecimiento, quien confirmó que la decisión de cerrar ya está tomada y que actualmente mantiene negociaciones con la inmobiliaria para lograr una rescisión anticipada del contrato.

El comerciante recordó que el local abrió sus puertas en 2019, cuando diagonal 74 atravesaba uno de sus mejores momentos comerciales. "Después de la pandemia había tanta gente que cortábamos la calle con los locales de diagonal. Era una zona que explotaba de actividad", señaló.

Sin embargo, con el correr de los años el panorama cambió drásticamente. El cierre de distintos comercios gastronómicos, la disminución del movimiento nocturno y las modificaciones en los hábitos de consumo comenzaron a impactar de lleno en la actividad económica de la zona.

Según explicó Skare, las ventas actuales se encuentran al menos un 50 por ciento por debajo de los niveles registrados durante el año pasado, una caída que terminó por volver insostenible el funcionamiento del negocio.

"Para seguir abiertos hasta la primavera, que es donde empieza la temporada fuerte, necesitaríamos entre 50 y 60 millones de pesos. Ya lo intentamos el año pasado, pero hoy no tenemos margen para volver a hacerlo", afirmó.

Uno de los principales problemas, según detalló, es el costo del alquiler. Por un local de aproximadamente 40 metros cuadrados abona actualmente 5,2 millones de pesos mensuales.

"Estamos pagando más de cinco millones por mes. No lo podemos sostener. Se pierden entre dos y tres millones por mes y así es imposible continuar", explicó.

La situación se complica aún más porque todavía restan dos años de contrato. Por ese motivo, el empresario busca alcanzar un acuerdo con el propietario para evitar afrontar una rescisión que considera imposible de pagar.

"Estoy intentando negociar alguna salida porque si cerramos y nos vamos mañana tampoco le sirve al dueño. El local puede quedar vacío durante meses", sostuvo.

En ese contexto, Skare cuestionó los valores que continúan manejando algunos propietarios de locales comerciales en el centro platense y aseguró que muchos alquileres siguen calculándose bajo parámetros que ya no se corresponden con la realidad económica actual.

"Cambió el consumo, cambió la forma en que la gente compra y sale, cambió la cantidad de personas que circulan por el centro. Lo que no cambió es la cabeza de muchos locadores", afirmó.

El empresario remarcó además que la problemática excede a su caso particular y advirtió que son numerosos los locales que permanecen vacíos desde hace meses en distintos puntos de la ciudad.

Incluso contó que intentó distintas estrategias para sostener el emprendimiento, incluyendo la creación de contenido en redes sociales para atraer nuevos clientes. "Me hice hasta una cuenta en TikTok para mostrar el día a día y ver si así se podía generar una comunidad y levantar el local, pero no me va a dar el tiempo. Vamos a cerrar", lamentó.

Mientras busca una salida negociada, no descarta la posibilidad de vender el fondo de comercio completo para que otro emprendedor pueda continuar con la actividad. Entretanto, el cierre se suma a una serie de comercios gastronómicos que en los últimos meses dejaron de operar en una zona que alguna vez fue sinónimo de movimiento, consumo y vida nocturna en la capital bonaerense.